Home » Кувертът

Кувертът

Това са приборите за маса на едно лице. Състои се от голям нож, голяма вилица (основен прибор) и салфетка. Чинията се слага само тогава, когато предварително се знае, че на гостът ще се сервира предястие.

Разстоянието от центъра на единия куверт до центъра на  другия трябва да е  от 70 до 80 см.

Чиния се слага само тогава когато е поръчан ордьовър. Подложна чиния не се поставя.

За студен ордьовър се използва студена чиния- голяма. Ако ордьовърът е много малък, вместо голяма се слага малка чиния.

Чинийката за хляб стои от лявата страна. Ако се предвижда масло, слага се малко ножче вдясно върху същата чинийка.

Приборите се подреждат отвътре навън. Гостът използва приборите в обратен ред.

Чинията и приборите не трябва да се изравняват с ръба на масата.

Втората вилица може да се разположи малко по- нагоре, наравно с горния ръб на чинията.

Повече от три прибора не се подреждат един до друг.

Не се слагат и две лъжици една до друга.

След лъжицата не се поставя друг прибор освен специален, (за охлюви или миди).

Приборът за ордьовъра може да стои и отляво, и отдясно, а а също така и върху чинията, увит в салфетката. Ножът не бива да се слага под вилицата, нито да се пъха между зъбците и; режещата част на ножа трябва да лежи косо върху зъбците на вилицата.

Ако се сервират повече ястия, приборите за тях се слагат допълнително.

Share

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван